Posjetili smo manifestaciju “Pidoća & Debit se vole”, jednu od najprepoznatljivijih gastro priča Šibenika koja već godinama slavi spoj dva lokalna aduta – šibenske pidoće i autohtone sorte vina debit. Manifestacija je pokrenuta kako bi promovirala domaće uzgajivače školjaka, vinare i bogatu gastronomsku tradiciju šibenskog kraja.
Ove godine Perivoj Roberta Visianija ponovno je bio mjesto okupljanja ljubitelja dobre spize, vina i dalmatinskog načina života. Na jednom mjestu okupili su se lokalni ugostitelji, vinari i proizvođači koji su predstavili razna jela od pidoća – od klasične buzare i pašte s pidoćama do modernijih interpretacija tradicionalnih recepata. Uz sve to degustirali su se debiti, najpoznatija bijela sorta šibenskog kraja.
Posebnost šibenske pidoće krije se u jedinstvenom spoju mora i rijeke Krke. Upravo zbog tog prirodnog fenomena pidoće iz šibenskog akvatorija poznate su po kvaliteti, bogatom okusu i mesnatosti, zbog čega ih mnogi smatraju među najboljima na Jadranu. Debit je pak vino koje se savršeno slaže s morskim specijalitetima, pa nije teško shvatiti zašto organizatori već godinama govore da se pidoća i debit jednostavno vole.
Uz vrhunsku hranu, domaća vina i glazbu, cijeli događaj još jednom je pokazao koliko Šibenik njeguje svoju tradiciju i lokalne proizvode.
