Skradin je danas u znaku gastronomije, tradicije, domaćih okusa i dobrog raspoloženja. U gradu je počeo 3. Skradinski festival rižota i načina života, dvodnevna manifestacija koja i ove godine okuplja ljubitelje dobre hrane, domaćih proizvoda, vina i tradicionalnog načina života.
U središtu festivala ponovno je – skradinski rižot, jedno od prepoznatljivih gastronomskih obilježja Skradina, čija priprema zahtijeva vrijeme, strpljenje i znanje koje se generacijama prenosi.
Današnja subota posvećena je upravo rižotu. Posjetitelje tijekom dana očekuju kuhanje uživo, kulinarske prezentacije, različite interpretacije rižota, domaća vina i proizvodi, ali i prilika da kušaju tradicionalna jela iz Skradina i drugih krajeva Hrvatske te međunarodne specijalitete.
Svoj doprinos festivalu daju brojni kuhari, a poseban gost ovogodišnjeg izdanja je poznati gastronom Stevo Karapandža, koji će sa skradinskim majstorima kuhinje podijeliti svoje iskustvo i sudjelovati u kulinarskom programu.
Skradinski rižot priprema se od 15 sati na Trgu Male Gospe, gdje će se uz njega moći kušati i druga zanimljiva jela. Na festivalskoj ponudi nalaze se različite vrste rižota – od kombinacija s pancetom, tikvom i kozicama do pilećeg curry rižota, međimurskog kašota, slatkog rižota i drugih tradicionalnih i modernih interpretacija.
Poseban dio programa donose i gosti iz Italije, Mađarske i Litve, koji će predstaviti svoje gastronomske posebnosti. Festival tako, uz očuvanje skradinske tradicije, dobiva i međunarodnu dimenziju.
Osim hrane i pića, posjetitelji mogu razgledati i ponudu domaćih i otočnih proizvoda te uživati u atmosferi Skradina, koji je danas veliko gastronomsko okupljalište.
Večeras koncert Dražena Zečića
Nakon dnevnog gastro programa na Trgu Male Gospe od 20:30 sati nastupa Dražen Zečić, a za dodatnu zabavu bit će zadužen i DJ Mengren.
Organizatori očekuju veliki broj posjetitelja, a večerašnji koncert bit će ujedno i vrhunac prvog festivalskog dana.
Festival se nastavlja i sutra, u nedjelju, kada je na rasporedu Slatki dan, posvećen tradicionalnim slasticama, a u središtu će biti poznata Skradinska torta.
Skradin je tako ovog vikenda ponovno spojio ono po čemu je poznat – tradiciju, gastronomiju, domaće proizvode, vino, glazbu i mediteranski način života.
Otvorenju festivala nazočili su šibensko-kninski župan Paško Rakić, gradonačelnik Skradina Antonio Brajković te brojni drugi uzvanici, predstavnici lokalne i regionalne vlasti, organizatora, ugostiteljskog i turističkog sektora te sudionici festivalskog programa.
